Bar Gallego La Gallega

La empanada en versión Elvira Loureiro. Foto: Cosasdecome

Nombre del establecimiento: Bar Gallego La Gallega

Dirección: Calle Augusto Miranda número 17, esquina con plaza de Las Vacas número 1 (ver en el mapa)
Población: San Fernando
Teléfono: 956882560
Horario: Abre todos los días en horario de tapeo al mediodía y por la noche, excepto los lunes
Fecha de apertura: La familia Miguez Loureiro se hizo cargo del establecimiento en la década de los 60 del siglo XX y allí continúa ahora con Elvira Loureiro al frente de la cocina y su hijo Jesús ocupándose de que todo vaya bien en el establecimiento.
Descripción: Establecimiento de estilo funcional. Cuenta con amplia barra con contrabarra para el tapeo, un pequeño salón para comer y fuera una amplia terraza en la plaza de las Vacas. La Gallega es uno de esos pocos sitios donde todas las tapas están buenas. Su especialidad es la cocina gallega, tierra natal de nacimiento de Elvira, aunque ella, condecorada ya incluso por el Ayuntamiento de San Fernando, es casi un monumento vivo de la ciudad. Entre las especialidades el pulpo, la empanada, su tortilla y también los postres caseros. Tienen también vinos traidos desde Galicia que se sirven en los típicas tazas.
Recomendamos: la lista es amplia, el pulpo a la gallega, la empanada de atún, el tortillón de patatas, el caldo gallego, los mejillones al vapor, los berberechos con aceite de oliva y ajo, las almejas con aceite de oliva y ajo, las patatas a la gallega (ensalada de patatas con pimientos morrones y huevos cocidos), los pimientos de Padrón fritos, el bacalao a la gallega, las zamburiñas. el arroz a la gallega con marrajo, los filetitos de marrajo a la plancha, los huevos a la regencia de 1810 (langostinos al ajillo con trozos de marrajo y dos huevos cuajaos), los croquetones de zorza , el rebujo de papas (una mezcla entre las papas aliñás y la ensaladilla), la tarta de queso y las filloas.

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Ficha actualizada a 20 de enero de 2013

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Elvira Loureiro en una pintura que hay en el salón de La Gallega. La barra del establecimiento, la tarta de queso, las almejas al aceite de oliva, el tortillón de patatas y las patatas a la gallega. Foto:s Cosasdecome